En las últimas horas, el presidente de la República, Gustavo Petro, pensando en su propuesta de reducir los precios de la carne en el país, firmó el decreto con el que pretende revivir los mataderos municipales.
Según el nuevo decreto el 2016 de 2023, el Invima, será el encargado de autorizar estos espacios que se denominan según la norma “plantas de beneficio animal en categoría de autoconsumo” y que funcionaran para la distribución de carne u otros productos cárnicos exclusivamente en el municipio.
Así las cosas, el alcalde municipal deberá solicitar una autorización con el aval del Comité Departamental de Carne y Productos Cárnicos Comestibles, donde deberán cumplir con condiciones especiales de sanidad animal de acuerdo con lo determinado por el Instituto Colombiano Agropecuario.
Estas plantas de beneficio, sólo podrán ser autorizadas en municipios de categoría quinta, es decir con una población entre 10.000 y 20.000 habitantes y sexta con una población menor a los 10.000 habitantes.
Asimismo, los municipios de cuarta categoría entre 20.000 y 30.000 habitantes podrán aplicar si demuestras alguna dificultad en el abastecimiento regular de carne y productos cárnicos comestibles por parte de una categoría nacional autorizada.
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